황신혜도 감탄한 백반기행 한우 맛집, 안양 ‘한근집’ 완전 정리

200시간 숙성으로 완성된 고기 한 점의 예술
식객 허영만의 백반기행 안양편에 소개되며 전국 미식가들의 이목을 사로잡은 ‘한근집’. 배우 황신혜 씨도 감탄한 이곳은, 단순히 고기 맛집 그 이상입니다. 전통시장 특유의 따뜻한 분위기 속에서 200시간 저온 숙성으로 완성된 한우 등심과 업진살을 즐길 수 있는 정육식당. 지금 바로 한근집의 진짜 매력을 만나보세요.
한 점에 200시간, 등심의 깊이를 맛보다
한근집의 대표 메뉴는 단연 숙성 한우 등심입니다. 200시간의 기다림 끝에 완성된 이 등심은 고소한 지방 향과 진한 육즙이 살아있는, 그야말로 입안에서 녹는 예술이었죠.
고기를 올리자마자 퍼지는 향만으로도 이미 반쯤은 설득당한 기분. 고기의 결이 살아있으면서도 부드럽고 담백한 맛이 일품입니다.
특별한 고기, 특별한 부위 '업진살'
업진살은 한 마리에서 적은 양만 나오는 귀한 부위입니다. 자칫 기름기가 부담스러울 수도 있지만, 200시간 숙성을 거치며 고소함만 남아 깔끔하게 입안을 감싸요.
숯불 위에서 치익 익어갈 때부터 시선을 사로잡는 비주얼. 여기에 소금 살짝 찍어 한입이면, 더할 나위 없는 미식 체험이 됩니다.
백반기행에 소개된 정보 한눈에 보기
한근집은 안양 남부시장 한가운데에 위치해 있습니다. 오전 11시부터 밤 10시까지 운영하지만, 월요일은 정기 휴무이니 방문 전 꼭 체크하세요. 상차림비는 인당 4,000원이 별도 발생합니다.
항목
내용
상호명
한근집 안양본점
위치
경기도 안양시 만안구 안양로263번길
운영시간
11:00 ~ 22:00
정기휴무
매주 월요일
상차림비
인당 4,000원
한근집의 인기를 실감하는 순간, 대기 꿀팁
방송 이후 폭발적인 인기 덕분에 점심시간과 주말 피크 시간엔 대기줄이 길어질 수 있어요. 여유롭게 식사하고 싶다면 평일 오전이나 오후 이른 시간대 방문을 추천드립니다.
특히 숙성 등심은 한정된 수량으로 준비되기 때문에 빠르게 품절되기도 해요. 고기 마니아라면 반드시 이른 시간 방문 필수!
정육식당만이 가능한 가성비와 신선도
한근집이 특별한 이유는 가격 대비 고기의 퀄리티가 뛰어나기 때문이죠. 유통 마진 없이 직접 손질한 고기를 바로 판매하는 정육식당의 구조 덕분입니다.
시장 안이라 화려한 인테리어는 없지만, 그 대신 고기 맛에 집중할 수 있는 정직한 분위기. 꾸밈 없는 정육식당의 매력을 고스란히 담고 있어요.
고기의 마무리는 언제나 된장찌개
고기를 다 먹고 난 후 주문하는 된장찌개에는 자투리 고기가 넉넉히 들어가 있어 진한 맛을 자랑합니다. 조미료 느낌 없이 구수한 국물이 속을 따뜻하게 마무리해줘요.
이 된장찌개 하나로 마지막까지도 한우의 풍미를 오롯이 느낄 수 있습니다.
황신혜가 반한 진짜 이유는 '정직함'
백반기행에 출연한 황신혜 씨가 감탄했던 이유는 단지 고기의 맛 때문만은 아닙니다. 200시간 숙성이라는 정성과, 고기 본연의 맛을 지키려는 고집이 더해진 결과물.
정육식당이지만 예술적 맛을 느낄 수 있는 이유, 여기에 있습니다.
안양 남부시장, 인생 한우를 만나는 시간
이곳은 단순히 맛집이 아니라, 정직한 고기 철학을 지닌 한우 전문점입니다. 친구들과, 연인과, 가족들과 함께하기에도 더없이 좋은 장소.
200시간의 기다림이 만든 특별한 한 점, 꼭 한근집에서 경험해보세요.
구분
내용
대표메뉴
숙성 한우 등심, 업진살
숙성기간
200시간 저온 숙성
분위기
시장 내 소박한 정육식당 분위기
추천포인트
고기의 신선도, 합리적인 가격, 숙성 철학
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