백반기행 길용우가 감탄한 홍천 한우맛집, 암소만 고집하는 ‘홍천한우수라’

1++ 암소 한우, 정육식당의 진짜 클래스를 맛보다
TV조선 ‘백반기행’ 홍천 편에 소개된 로컬 고깃집 ‘홍천한우수라’가 주목받고 있습니다.
배우 길용우가 직접 방문해 감탄한 이곳은 10년 이상 암소 한우만을 취급하며,
고기 품질과 가격, 그리고 식사 메뉴까지 모두 만족시키는 정육식당으로 유명하죠.
진짜 고기를 아는 사람들이 찾는 맛, 지금부터 정리해드립니다.
오직 암소 한우만을 고집한 이유
홍천한우수라는 2015년부터 홍천 영귀미면에 자리를 잡고
‘암소 한우’만을 정직하게 제공해온 곳입니다.
암소는 거세우에 비해 마블링이 곱고 풍미가 진하며
육즙과 고소한 감칠맛이 탁월하다는 평가를 받습니다.
그래서 이곳은 진짜 미식가들이 즐겨 찾는 한우 전문점으로 알려져 있죠.
정육식당 시스템, 직접 고르고 먹는다
정육점과 식당이 함께 운영되며
손님이 직접 원하는 부위를 고르고 식사까지 즐기는 시스템입니다.
다양한 부위를 한눈에 볼 수 있고, 눈으로 직접 확인하고 고를 수 있어
고기 상태나 양에 대한 만족도가 매우 높습니다.
부위명
특징
인기도
등심
풍부한 마블링, 부드러운 식감
최고 인기
채끝
담백하고 고소한 맛
꾸준한 인기
제비추리
육즙 풍부, 감칠맛 강한 특수부위
미식가 선호
국밥·불고기도 훌륭한 식사 메뉴
고기만 맛있는 곳이 아닙니다.
이곳은 점심 시간 식사 메뉴도 퀄리티가 높기로 유명한데요.
갈비탕, 소머리국밥, 산더미 불고기 등
사골과 양지, 갈비를 진하게 우려낸 수제 육수로 깊고 진한 맛을 자랑합니다.
이런 고깃집에서 국밥을 먹고 감탄하는 손님도 적지 않다고 하죠.
홍천 수타사 근처, 드라이브 코스로도 최고
위치는 수타사로 178-4.
조용한 시골길을 따라 드라이브하다 보면 만날 수 있는 한적한 맛집입니다.
넓은 주차장과 깔끔한 실내, 고즈넉한 외관까지
도심의 번잡함 없이 한 끼를 즐기기에 제격이에요.
여름 한정! 육회냉면, 육회물회도 별미
여름이면 한정 메뉴로 육회비빔냉면과 육회물회가 제공됩니다.
암소 육회의 찰진 식감과 시원한 육수의 조화가
무더운 날씨에 딱 맞는 별미로 인기입니다.
메뉴명
구성
시즌
육회비빔냉면
육회 + 비빔냉면
여름 인기
육회물회
육회 + 냉육수
여름 한정
소머리국밥
진한 국물 + 살코기
연중 가능
밥상까지 정성 가득, 반찬도 ‘직접 농사’
이곳의 밥상에는 부모님이 직접 농사지은 쌀과 채소로 만든 반찬이 함께합니다.
묵은지, 나물, 된장무침 등 기름진 고기와의 궁합이 완벽한 반찬들이
정성스럽게 차려져 나오죠.
이런 디테일이 식사의 만족도를 몇 배로 끌어올립니다.
운영 정보 요약
항목
내용
상호
홍천한우수라영농조합법인
위치
강원 홍천군 영귀미면 수타사로 178-4
문의
0507-1436-9222
운영
연중무휴 (방문 전 문의 권장)
특징
암소한우 전문, 정육식당 시스템 운영
진짜 고기, 진짜 밥상을 찾는다면 이곳
길용우 씨가 감탄한 이유는 단지 고기 맛 때문이 아닙니다.
고기를 직접 고를 수 있는 정육 시스템,
정성 어린 반찬, 식사 마무리까지 배려된 구성이
이 집을 ‘백반기행’이 주목한 이유였겠죠.
홍천을 찾는다면 꼭 한 번 들러야 할 밥상, 바로 ‘홍천한우수라’입니다.



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